Over: IBA 2025
Omschrijving: EverBake Group zet vol in op automatisering met ZELA, bakeware en HEUFT tijdens iba
Bron: NBT magazine
Het zijn drukke weken voor producenten en leveranciers die gelieerd zijn aan de bakkersbranche. Na Bakkersvak staat iba 2025 alweer voor de deur en een groot aantal Nederlandse bedrijven zal in Düsseldorf acte de présence geven. Een vast gezicht op iba is EverBake Group in hal 10 stand F51. Zij bieden bakkerijoplossingen voor iedere bakkerij: van bakeware & coatings, spray oplossingen tot ovens, koelingen en machines. “Wij zijn wederom trotse standhouder op de iba in 2025. Tijdens de iba zullen wij naast onze bakeware en andere oplossingen, ook ZELA breed presenteren, waarbij de nieuwste ZELA invet- en spraymachines voor het invetten van bakvormen en decoreren van brood(jes) ruimschoots te bewonderen zijn. Uiteraard is ook onze ovenproducent HEUFT prominent aanwezig”, zo horen wij onder meer van Nick Eversdijk.
Iba is dé toonaangevende vakbeurs voor bakkerij, zoetwaren en snacks. Van 18 tot 22 mei 2025 biedt iba een nationaal en internationaal platform voor exposanten en bezoekers om ideeën uit te wisselen, producten en innovaties te presenteren en het laatste nieuws uit de branche te ontdekken. En dat allemaal in Düsseldorf, vlakbij de Nederlandse grens dus. Dat alleen al is genoeg reden om iba te bezoeken, maar Nick heeft nog wat argumenten. “Wij zien de toenemende behoefte bij bakkers in alle geledingen en van alle groottes aan verdere procesoptimalisering en automatisering. Wij kunnen dat onder meer bieden met onze bakeware, ZELA oplossingen en met de systemen van HEUFT.”
ZELA
ZELA invet- en spraymachines worden exclusief geproduceerd en geleverd door Zela Technical Solutions, onderdeel van de EverBake Group. “De afgelopen tijd hebben we met name met ZELA een hele grote stap gezet in ontwikkeling en hebben we een substantiële groei gerealiseerd. Er is veel vraag naar automatisering en vervanging van invet- en spraymachines. Er is behoefte vanuit de markt aan een nieuwe lichting ZELA machines. We kunnen een heel breed spectrum aan oplossingen bieden, van invet-, tijgerpap-, glansmiddel- en andere spuitmachines voor de artisanale en industriële bakkerij”, aldus Nick.
ZELA1600
“In binnen- en buitenland stijgt de vraag naar onze glansmachines voor het afglanzen van allerlei producten. Deze machine hebben wij verder geoptimaliseerd om een grotere hygiëne te kunnen garanderen. Ze zijn namelijk als stand alone machine eenvoudig uit de lijn te halen en kunnen volledig worden afgespoten. Dat is een grote vereiste voor bakkers die werken met dergelijke machines.” Het assortiment van ZELA is dus heel breed. Nog een pronkstuk van ZELA is de ZELA1600: een mobiele roestvrijstalen machine met een automatische vormtransporteur voor het invetten van brood en zoetwaren in bakvormen. De spuitunit is in breedte en hoogte verstelbaar en heeft meerdere spuitmonden, die ook in breedte en hoogte verstelbaar zijn. De vele instellingsmogelijkheden bieden flexibiliteit en garanderen een zuinig en perfect spuitpatroon.
ZELA4000
Tijdens iba toont EverBake de nieuwste ZELA invet- en spraymachines voor het invetten van bakvormen en decoreren van brood(jes). “De ZELA4000 decoratiemachine is inmiddels op steeds meer plaatsen in Nederland met succes in gebruik. Maar ook buiten Nederland hebben de ZELA machines een grote bekendheid. Dat is natuurlijk ook een van de redenen dat wij aanwezig zijn als exposant tijdens iba. Daar komt een groot internationaal publiek samen.”
Bakeware
EverBake toont als producent van bakeware de nieuwste innovaties, ook op het gebied van coatings. “We hebben onze bakeware én coatings uitgebreid, inspelend op toekomstige vraag die zeker gaat komen. Dat heeft te maken met vernieuwde regelgeving, waardoor je een ander soort coating nodig hebt. Wij hebben die ontwikkeld en zullen daarover alles vertellen op iba. Maar ook als je kiest voor automatisering is het doorgaans nodig om je bakeware goed af te stemmen op de rest van de lijn. De bakeware wordt om maat gemaakt om goed aan te sluiten op de geautomatiseerde handelingen. Denk aan de constructie en maatvoering bijvoorbeeld.”
HEUFT
Ovenspecialist HEUFT is tijdens iba aanwezig met een eigen stand in dezelfde hal als EverBake Group. “Wij zijn daar ook te vinden om klanten te ontvangen. Wat je daar mag verwachten? Een recent geïntroduceerde innovatie van HEUFT die daar zeker aan bod zal komen, is een oplossing voor de bakkers die zowel elektriciteit als gas of een andere energiebron willen gebruiken voor het verwarmen van hun ovens. HEUFT is specialist in thermische olieovens en is een voorloper op het gebied van energiebesparing en het reduceren van CO2-uitstoot. HEUFT ovens worden verwarmd met een aparte ketel en deze kan dus nu ook uitgevoerd worden in hybride vorm. Met deze hybride ketel van HEUFT kan er op ieder moment geswitcht worden van energiebron. Wekt u als bakker overdag veel elektriciteit op met zonnepanelen? Dan is het rendabel om overdag voor de elektrische ketel te kiezen. Is ’s nachts het gas goedkoper? Dan is er gemakkelijk over te schakelen op gas. Het maakt niet uit met welke energiebron de thermische olie verwarmd wordt: dit kan ook met biogas, stookolie of andere nieuwe energiebronnen zoals waterstof.”
Adviserende rol
Automatisering in het productieproces wordt volgens Nick op dit moment vooral doorgevoerd om werknemers te ontlasten en zwaar, repeterend werk uit handen te nemen zodat bakkers zich kunnen richten op belangrijke andere taken. “Wij kunnen daarin een belangrijke rol spelen met ZELA en onze bakeware, maar ook met implementatie van robottechnieken. Als vooraanstaande totaalleverancier met de nodige kennis en ervaring merken we dat we ook goed gevonden worden als vraagbaak. We adviseren bakkerijen eerlijk en onafhankelijk om tot de beste oplossing te komen. Iedere bakker is op zoek naar automatisering om optimalisering te realiseren, zonder dat het te koste gaat van kwaliteit van de producten. Dat kan door bakkers te ontlasten en ze te laten uitblinken in hetgeen ze goed zijn: de mooiste producten bakken.”
Offerte of vraag?
Benieuwd wat wij voor u kunnen betekenen? Vul het offerte formulier in en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.